『せかいいち』を届けたい　西アフリカの島国からチョコレートを輸入～合同会社バナナドライブ一級建築士事務所 小山信広さん 中沢かおりさん～【いすみ市】

１００％でも苦くないチョコレート

クラウディオ・コラッロのチョコレート

『クラウディオ・コラッロ』は、欧州最大のチョコレートの祭典『ユーロチョコレート２０１６』で、『環境を尊重し、持続可能な開発モデル』として『国際プレゼンス賞』を受賞した。「環境に負荷をかけないシンプルな包装、現地での雇用促進といった面でも深く共感しています」と、中沢さん。取り扱っているのは、『１００％』（カカオ分）、砂糖入りのものが『８０％クリスタルシュガー』、『７５％』、『７０％ソルト＆ペッパー』などの６種類。植物油脂、香料、乳化剤などの添加物が入っていないので、チョコレートは好きではないという人からも「おいしい」「口どけがすっきりとしている」という声が届く。「食べるのには２７～２８度が適温で、カカオの香りが引き立ちます。『７５％』をお湯でとくと、おいしいホットチョコレートができます」。せかいいちは地元のイベントで出店することもあり、チョコレートは同市長者町のオーガニックショップ『いすみや』でも購入できる。